Vi er kommet godt ind i det nye år og alle mine løfter til mig selv om at få lagt opskrifter ind på hjemmesiden, gik da totalt i vasken. Men jeg kan hurtigt opdatere, at vi er færdig med ombygning af stuen, vi blev færdige kort før jul. Vi er nu i gang med at planlægge næste del af ombygningen, der består af gangen, badeværelset, kontoret, vaskerummet og en lille smule soveværelset. Og måske gårdhaven med nye fliser og en ny mur i stedet for det faldefærdige hegn. Nu må vi se.
Samtidig er køkkenhaven revet helt op og skal bygges op på ny i højbede. Og der går nu 13 vagtler i mit drivhus.
Ellers sker der vist ikke en hel masse spændende herude.

Lige nu ser jeg mest frem til det der forår, der burde være på vej. Men når jeg kigger ud lige nu, så minder det vist mest om efterår med blæst og kulde og småregn. Claus siger, foråret kommer i weekenden, så jeg håber.
Jeg glæder mig til at vi får bygget højbedene (jeg glæder mig knap så meget til arbejdet med at få dem fyldt op med jord) og så glæder jeg mig helt tosset til at begynde at så og plante. Peberfrugt og chili står allerede i stuevinduet, de har været i gang siden starten af februar. I weekenden satser jeg på at kunne begynde på tomater, agurker og asier. Og så glæder jeg mig til at se min nye køkkenhave begynde at skyde frem.
Jeg må nok bare erkende, at den gamle køkkenhave blev for uoverskuelig for mig og da sidste sommer samtidig var fyldt med regn og byggeprojekter, var der bare ikke nok tid til at passe den. Nu prøver vi højbed metoden og håber at det gør det nemmere for mig at passe det hele.

Jeg har netop været igennem mit arkiv af opskrifter og kan se, at jeg har opskrifter nok  klar til at kunne dele en ny hver dag i halvanden måned. Og flere kommer hele tiden til. Så nu må jeg hellere tage mig sammen (ja ja, det har jeg sagt før) og begynde at få dem delt. Hjemmesiden her er ligeså meget mit eget opslagsværk, når vi mangler inspiration, så det er jo træls at stå og mangle en opskrift, der bare ligger i arkivet og venter på at blive delt. Jeg håber også, I får lidt glæde af mine opskrifter.

Koteletter med champignon og kartofler (slowcooker)